12
Octubre
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DON IGNACIO
LA MOLINA
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maridaje Lima Beer Week 2017

Jueves 12 de Octubre:
1ra Cena Maridaje: Don Ignacio y Hops

Información del Evento:

(German pils, Weißbier, IPA, Rauchbier, Stout y Doppelbock) en el restaurante Don Ignacio.

Horario: Noche
Inscripción: reservas@donignacio.com.pe.

Tipo de Evento: Maridaje
Costo: s/.120 Soles

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El Restaurante Don Ignacio y Cerveceria HOPS Lima se juntan en una noche de alta cocina y cervezas el jueves 12 de octubre como parte de la Lima Beer Week 2017. Los asistentes disfrutarán de una cena maridaje de 6 tiempos y 6 cervezas Hops, incluyendo sus cervezas Pilsen, Stout y Doppelbock, cervezas reconocidas en prestigiosos torneos internacionales. Además, experimentarán los altos estándares de calidad y excelencia en la gastronomía del restaurante Don Ignacio.
La cena estará dirigida por Frank Ponce, chef ejecutivo de Don Ignacio con una trayectoria que incluye el Ristorante L’Erba del Re de la Guía Michelin, y por José Alberto Castro, anfitrión de cervezas certificado por el Cicerone Certification Program y director del blog tomandoaltura.com.
Para mayor información y reservas, contactar a reservas@donignacio.com.pe.

1ER PASO
• Sashimi de pesca del día con puré de camote a la maracuyá y pop de quinua negra
• cerveza Hops de estilo German pils (medalla de oro y mejor cerveza peruana Copa Latinoamericana de Cervezas Artesanales 2017)

2DO PASO
• Tataki de alpaca con puré de mashua y gel de lima
• cerveza Hops de estilo Weißbier

3ER PASO
• Asado de tira con pepián de choclo y reducción de dátiles
• cerveza Hops de estilo Doppelbock (medalla de bronce Copa Cervezas de América 2016)

4TO PASO
• Chorizo artesanal de cerdo ahumado con puré de habas y pak choi
• cerveza Hops de estilo Rauchbier

LIMPIABOCA: granizado de lima

5TO PASO
• compota de blanquillo con manzanilla y chocolate de leche con cacao al 40 %
• cerveza Hops de estilo English IPA

6TO PASO
• esfera de chocolate oscuro con cacao al 60 % rellena de frutos rojos y ponche de cerveza
• cerveza Hops de estilo Stout (medalla de plata Copa Latinoamericana de Cervezas Artesanales 2016)

Mapa del lugar:


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Details

Date:
Octubre 12
Event Category: